Beschreibung
- Name: Terrerare Carignano del Sulcis DOC Riserva
- Anbaugebiet: Sardinien
- Erzeuger: Sella & Mosca
- Rebsorten: 100% Carignano
- Farbe: rot
- Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
- Beschreibung: In der Farbe intensiv rubinrot mit violetten Tönen, in der Nase weinig mit starken Fruchtnoten, am Gaumen weich und großzügig mit sanften Tanninen, abgerundet von reifem Obst und einem Hauch feiner Eiche.
- Serviervorschlag: Herrlich zu hellem und rotem Fleisch und Wildgerichten, auch zu gereiftem Käse.
- Serviertemperatur: 18.00
- Analysewerte: Alkoholgehalt: 13.00 %
- schon trinkbar: sehr gut
- vorher öffnen: 3 Std.
- optimal trinkreif: jetzt
- lagerungsfähig bis (mind.): 2014
- Herstellung: Nach dem Pressen der roten Carignano-Trauben erfolgt eine 10-15-tägige Maischegärung bei ca. 30 °C. Danach erfolgt der biologische Säureabbau. Im Anschluß wird der Rotwein mindestens 3 Jahre ausgebaut, anfangs in Barriques, später zur Verfeinerung in der Flasche.
- Auszeichnung: Duemilavini: 4 Trauben (Jg. 2003)
