Beschreibung
Anbaugebiet: Frankreich - Bordeaux
Erzeuger: Baron Philippe de Rothschild S.A.
Rebsorten: 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Farbe: rose
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: glänzend klares helles Rubin Duft: reiches, fruchtiges Bouquet mit Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeere und Süßkirschen, gestützt von einer blumigen Note Geschmack: vollmundig am Gaumen, leicht und frisch, die reife rote Frucht des Merlot wird von der weichen Eleganz und Körperfülle des Cabernet Franc wunderschön abgerundet, während Cabernet Sauvignon dem Wein die raffinierte Struktur und die typische seidige Textur eines Bordeaux Rosé verleiht, das sanfte Tannin leitet in ein schmeichelnd langes Finale
Serviervorschlag: als erfrischender Aperitif, zu frisch gegrilltem Gemüse, Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und Meeresfrüchten, zu saftigen Pastagerichten oder einfach so
Serviertemperatur: 9.00 °C
Analysewerte: Alkoholgehalt: 12.50 %
Restzucker: 1.80 g/l
Säure: 3.70 g/l
lagerbar bis (mind.): 2012
Weinbearbeitung: In der modernen Baron Philippe de Rothschild Kellerei in Saint-Laurent-Médoc werden die Trauben nach dem in Bordeaux traditionellen Saignée-Verfahren gekeltert: Dabei werden die Trauben eingemaischt und mazerieren etwa 12 bis 24 Stunden auf den Beerenhäuten, wobei der Wein seine wunderschöne, pinkrosa Farbe annimmt. Der zart gefärbte Most wird dann abgelassen („saigner = bluten) und weiter wie ein trockener Weißwein vinifiziert. Auf die alkoholische Vergärung bei kontrollierten Temperaturen folgt der teilweise biologische Säureabbau. Um einen Wein voll von frischer Frucht zu erhalten wird der Rosé in Tanks nicht länger als sechs Monate vor der Flaschenabfüllung gereift.
Erzeuger: Baron Philippe de Rothschild S.A.
Rebsorten: 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Farbe: rose
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Beschreibung: Farbe: glänzend klares helles Rubin Duft: reiches, fruchtiges Bouquet mit Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeere und Süßkirschen, gestützt von einer blumigen Note Geschmack: vollmundig am Gaumen, leicht und frisch, die reife rote Frucht des Merlot wird von der weichen Eleganz und Körperfülle des Cabernet Franc wunderschön abgerundet, während Cabernet Sauvignon dem Wein die raffinierte Struktur und die typische seidige Textur eines Bordeaux Rosé verleiht, das sanfte Tannin leitet in ein schmeichelnd langes Finale
Serviervorschlag: als erfrischender Aperitif, zu frisch gegrilltem Gemüse, Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und Meeresfrüchten, zu saftigen Pastagerichten oder einfach so
Serviertemperatur: 9.00 °C
Analysewerte: Alkoholgehalt: 12.50 %
Restzucker: 1.80 g/l
Säure: 3.70 g/l
lagerbar bis (mind.): 2012
Weinbearbeitung: In der modernen Baron Philippe de Rothschild Kellerei in Saint-Laurent-Médoc werden die Trauben nach dem in Bordeaux traditionellen Saignée-Verfahren gekeltert: Dabei werden die Trauben eingemaischt und mazerieren etwa 12 bis 24 Stunden auf den Beerenhäuten, wobei der Wein seine wunderschöne, pinkrosa Farbe annimmt. Der zart gefärbte Most wird dann abgelassen („saigner = bluten) und weiter wie ein trockener Weißwein vinifiziert. Auf die alkoholische Vergärung bei kontrollierten Temperaturen folgt der teilweise biologische Säureabbau. Um einen Wein voll von frischer Frucht zu erhalten wird der Rosé in Tanks nicht länger als sechs Monate vor der Flaschenabfüllung gereift.
