Beschreibung
Anbaugebiet: Spanien - DO Navarra
Erzeuger: Bodegas Palacio de la Vega
Rebsorten: 100% Tempranillo
Farbe: rot
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: komplex und intensiv mit violetten Schattierungen und purpurn glänzenden Reflexen Duft: zuerst subtile Noten von Veilchen, dann werden deutliche, warme Aromen von roten Früchten und Aprikosen spürbar Geschmack: am Gaumen anfangs sanft und frisch mit mittlerer Struktur, die sich am Gaumen entfaltet, dann vollmundig, im Finale saftig reife Aromen von Trauben und Kirschen
Serviervorschlag: zu gebratenem Fleisch und Geflügel, pikant gewürzter Lasagne oder frischer Pasta mit Sauce Bolognese
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13.50 %
Restzucker: 1.80 g/l
Säure: 6.30 g/l
vorher öffnen: nein
optimal trinkreif: jetzt
Weinbearbeitung: für Hugh Johnson ist es gar der „wohl beste Jahrgang überhaupt“. In der Tat bietet das heiße, trockene Wetter perfekte Bedingungen für die optimale Reife der Trauben. Die Lese startet ab dem 20. September bei schönstem Erntewetter. In der Kellerei angekommen, werden die vollreifen Trauben zunächst sanft gequetscht und für 48 Stunden kalt mazeriert. Der Wein vergärt danach bei kontrollierten Temperaturen von 24 bis 26°C in Edelstahltanks und durchläuft hier auch den biologischen Säureabbau, bevor er auf die Flasche gefüllt wird
Flaschengröße: 0,75l
Erzeuger: Bodegas Palacio de la Vega
Rebsorten: 100% Tempranillo
Farbe: rot
Reifegrad: genießen
Beschreibung: Farbe: komplex und intensiv mit violetten Schattierungen und purpurn glänzenden Reflexen Duft: zuerst subtile Noten von Veilchen, dann werden deutliche, warme Aromen von roten Früchten und Aprikosen spürbar Geschmack: am Gaumen anfangs sanft und frisch mit mittlerer Struktur, die sich am Gaumen entfaltet, dann vollmundig, im Finale saftig reife Aromen von Trauben und Kirschen
Serviervorschlag: zu gebratenem Fleisch und Geflügel, pikant gewürzter Lasagne oder frischer Pasta mit Sauce Bolognese
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13.50 %
Restzucker: 1.80 g/l
Säure: 6.30 g/l
vorher öffnen: nein
optimal trinkreif: jetzt
Weinbearbeitung: für Hugh Johnson ist es gar der „wohl beste Jahrgang überhaupt“. In der Tat bietet das heiße, trockene Wetter perfekte Bedingungen für die optimale Reife der Trauben. Die Lese startet ab dem 20. September bei schönstem Erntewetter. In der Kellerei angekommen, werden die vollreifen Trauben zunächst sanft gequetscht und für 48 Stunden kalt mazeriert. Der Wein vergärt danach bei kontrollierten Temperaturen von 24 bis 26°C in Edelstahltanks und durchläuft hier auch den biologischen Säureabbau, bevor er auf die Flasche gefüllt wird
Flaschengröße: 0,75l
