1,5L Magnum Flasche

Anbaugebiet: Frankreich - Bordeaux
Erzeuger: Baron Philippe de Rothschild S.A.
Rebsorten: 15% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 65% Merlot
Farbe: rot
Beschreibung: Seit nunmehr 75 Jahren macht Mouton Cadet als erfolgreichster Markenwein des Bordeaux Karriere. Jetzt präsentiert sich der Wein in neuem Outfit und mit leicht veränderter Rebsortenkomposition von 65% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon und 15% Cabernet Franc. Im Bouquet und am Gaumen frische Aromen von saftigen Kirschen, reifen Himbeeren und Cassis. Fein ausbalanciert, samtig mit viel Fülle und harmonisch eingebundenem Tannin spiegelt Mouton Cadet Rouge die Typizität seiner Appellation wider.
Serviervorschlag: trinkt sich besonders gut zu herzhaftem Fleisch vom Grill, Kurzgebratenem und mediterranen Küche
Serviertemperatur: 18.00 °C
Analysewerte: Alkoholgehalt: 12.70 %
Restzucker: 1.20 g/l
Säure: 4.00 g/l
vorher öffnen: nein
schon trinkbar: sehr gut
optimal trinkreif: jetzt
Weinbearbeitung: Mouton Cadet wird in der eigenen Saint- Laurent- Médoc Kellerei vinifiziert. Die Trauben stammen von Weingüter die seit Jahren dem Haus als Partner zur Verfügung stehen aus der Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs und Premières Côtes de Bordeaux. Nach Bordeauxtradition werden die Tauben entrappt und angequetscht. Die alkoholische Gärung dauert etwa 6 Tage bei einer mittleren Temperatur von 25°- 30°C, gefolgt von einer weiteren Mazerationszeit, die 15 Tage beträgt. Der biologische Säureabbau findet im Inox- Fässern statt worin der Wein bis zur Flaschenfüllung heranreift.